Juste une histoire de goûts

Voici une recette que j'ai réalisée en tant que membre du jury du défi "On se met au vert" initié par Stéphane de Cuisinevg.fr . J'ai choisi de faire des Linguine au pesto sur un lit de roquette et haricots coco sauce moutardée au vinaigre balsamique....

J'ai accepté avec grand plaisir de participer à la première édition du nouveau défi culinaire créé par Olivier de Sharing cuisine et de Monsieur Woody, Régalades en cascade :-) Les 5 participants avaient pour mission de réaliser une recette inédite autour...

Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai réalisée en tant que membre du jury du défi "Je cuisine à la grecque... Et vous?" organisé par Stéphane de Recette.de . J'ai choisi de travailler une boulette non pas de viande, mais de légumes (poireaux...

La salade Caesar a été créée en 1924 au Mexique par Caesar Cardini, un restaurateur italien. L'histoire dit qu'il l'aurait réalisée avec les restes de la cuisine de son restaurant car ses approvisionnements étaient épuisés et il été pressé par le temps....

Voici une dernière recette de coquilles Saint-Jacques pour cette saison. Cette fois-ci je les ai cuisinées en bonne Normande, flambées au Calvados avec un peu de crème :-) La recette est vraiment rapide et simple. Les ingrédients : (pour 2 personnes)...

Pour cette nouvelle Bataille Food, le défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna, c'est Olivier de Sharing cuisine qui est au commande. Il nous a challengé en nous demandant de lui concocter un plat évoquant la "Dolce Vita". Je me suis donc mise...

Aujourd'hui, c'est Clémence qui vous présente sa salade préférée: La salade piémontaise. Bien que cette salade soit un classique de notre cuisine française, elle serait bel et bien d'origine italienne. Vu la simplicité de cette recette, autant la faire...

J'avais envie de faire une viande blanche à la sauce basquaise et j'ai choisi le filet mignon. La sauce basquaise est généralement composée de tomates mûres, de poivrons verts et rouges et relevée de piment d'Espelette, d'ail et d'oignon. Comme mes convives...

A l'origine, un Tian est un grand plat en terre large et peu profond qui sert à préparer les gratins du même nom. Par extension, c'est une préparation culinaire constituée de légumes revenus au four. Ce plat existait déjà au Moyen-Age et était cuit dans...

C'est encore l'époque des coquilles Saint Jacques, alors j'en profite pour vous concocter une petite recette de Saint Jacques gratinées. Mais d'où vient le nom de cette coquille? La coquille Saint Jacques était ramenée de Compostelle par les pèlerins...